毎年、八戸で開催しているグルメツアーズ。
この時期のおなじみですね♪
というわけで、10月下旬にポルトガル料理のバール・サウーヂさんにお邪魔してきました。
今回も前回の農風キッチンYuiさんと同じ、写真メインとなります。
まずはアミューズのアオリイカのフリット。
周りはサクサク、中はどちらかといえばモッチリ＆ネットリとした食感。
写真映りはアレですが（笑）、ビールと非常に良く合いました。
続いて、冷たい前菜。
八戸産タコのマリネとポテトサラダ（生ハム乗せ）。
なんといっても生ハムの旨みがハンパなかったです。
こういう生ハム食べちゃうと、スーパーのやつが食えなくなりますねｗ
温かい前菜。
左側が鱈のパイで、右側がサウーヂおなじみのミートパイ。
鱈のパイはクリーミーで非常に濃厚。ミートパイは安定の美味しさ。
ワインが進む2品でした。
続いてポルトガル風野菜スープ。
ゴボウの香りがする面白いと思わせるスープでした。
メインはシャモロック。
もも肉とむね肉それぞれの部位と、ニンニク、そうめんかぼちゃ（かな？）などなどの野菜が添えられていました。
ソースは左側に添えられている黒ニンニクのソースで、こやつがまた美味しいマリアージュを演出。
大変美味しゅうございました。
最後はデザート。
ブドウ＆レモンのソルベとシャインマスカット。
これで口の中がサッパリ。
以上、大満足のコースでした。
やはりサウーヂさんは定期的に通いたくなるお店ですね＾＾
という訳で2019年のグルメツアーズはこの店が最後かな？
気が早いですが来年のグルメツアーズも楽しみですｗ
今年は2店しか行けなかったので、次は欲張って4店くらい行きたいですねｗｗｗ
あ、その前に八戸ブイヤベースフェスタが先か。
機会があれば、またグルメネタをブログに載せたいと思います。
それでは。
